小麦产量与品质对灌浆不同阶段高温胁迫的响应 植物生态学报    2005, 29 (3): 461-466.   DOI: 10.17521/cjpe.2005.0061

图4 子粒灌浆前期、中期和后期高温胁迫对 ‘济南17’和 ‘鲁麦21’ 的穗粒数 (A) 、粒重 (B) 和每盆产量 (C) 的影响
T0, T1, T2, T3:同图1

正文中引用本图/表的段落

灌浆期高温引起小麦产量的降低 (图4C), 灌浆前期的高温主要是由于穗粒数的显著降低引起的 (图4A) ;灌浆中期和后期的高温主要是子粒重降低 (图4B) 。两个品种的小麦所表现出来的趋势是一致的。

根据前人的研究结果, 当日最高气温超过32 ℃后, 小麦产量降低、品质下降 (Stone & Nicolas, 1994;Blumenthal et al.1991;Wrigley et al.1994), 本研究结果表明, 当小麦在子粒灌浆前期经历了10 d 35 ℃的高温胁迫后, 小麦的穗粒数、粒重和产量显著降低, 但标志品质优劣的膨胀势、高峰粘度、湿面筋含量和沉降值升高;而灌浆中后期高温条件下上述指标均显著降低。这表明小麦产量和品质的形成是一个既相互联系又 相互独立的过程。从本研究的结果来分析, 子粒灌浆前期的高温对小麦产量影响没有后期明显 (图4B、C), 但对提高淀粉品质却较为有利 (表2) ;灌浆中期高温不仅造成粒重和产量的显著降低 (图4B、C), 而且还导致品质的降低 (表2) ;灌浆后期高温在造成粒重减小、产量降低和品质下降的同时, 却有利于蛋白质含量的提高 (表2) 。这表明小麦淀粉的积累与品质的形成是两个既相互联系又相互独立的过程, 高温条件下子粒蛋白质含量的升高是淀粉积累量减少造成的。

本文的其它图/表

• 表1 小麦灌浆期不同阶段各个处理的温度条件
  
• 图1 小麦子粒灌浆前期、中期和后期高温胁迫对 ‘济南17’ (A) 和 ‘鲁麦21’ (B) 子粒蛋白质积累速率 (PAR) 的影响
  T0为对照, T1、T2和T3分别代表仅在子粒灌浆前期、中期和后期小麦受到了25℃/35℃ (夜/昼) 的高温胁迫
  
• 图2 小麦子粒灌浆前期、中期和后期高温胁迫对 ‘济南17’ 和 ‘鲁麦21’ 的植株氮素积累量 (NA) (A) 和氮素收获指数 (NHI) (B) 的影响
  T0, T1, T2, T3:同图1
  
• 图3 小麦子粒灌浆前期、中期和后期高温胁迫对 ‘济南17’ 和 ‘鲁麦21’的醇溶蛋白 (Gli.) 含量 (A) 、麦谷蛋白 (Glu.) 含量 (B) 、 麦谷蛋白与醇溶蛋白含量之比 (Gli./Glu. index) (C) 和粒麦谷 蛋白大聚合体 (GMP) 含量 (D) 的影响
  T0, T1, T2, T3:同图1
  
• 表2 灌浆期不同阶段分别处在不同温度下的 ‘济南17’ 和 ‘鲁麦21’的淀粉和蛋白质品质